1950'lerden beri araştırılan ve yüzlerce çalışmayla desteklenen Akdeniz diyeti, Güney Avrupa ve Kuzey Afrika'nın mutfak geleneklerinden ilham alır. Kısıtlayıcı bir "diyet"ten ziyade bir yaşam biçimidir.
Temel İlkeler
- Bol sebze ve meyve (renk çeşitliliği)
- Tam tahıllar karbonhidrat tabanı olarak
- Haftada 3–4 kez baklagil
- Ana yağ kaynağı olarak sızma zeytinyağı
- Kuruyemiş ve tohum (günde bir avuç)
- Haftada en az iki kez balık
- Kırmızı et ayda yalnızca birkaç kez
Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Faydalar
PREDIMED çalışması kardiyovasküler olaylarda %30 azalma gösterdi. Diğer araştırmalar tip 2 diyabet, bilişsel gerileme ve bazı kanser risklerinde düşüşle ilişkilendiriyor.
Başlamak İçin Üç Adım
- Sızma zeytinyağını ana pişirme yağı yapın
- Haftada en az iki kez kırmızı eti balık veya baklagillerle değiştirin
- Her öğüne taze sebze ekleyin