Dimagrire è un obiettivo comune, ma trovare il metodo giusto è spesso frustrante. Le diete lampo e i piani ipocalorici estremi producono risultati non salutari e non duraturi.
Il principio del deficit calorico
La biologia del dimagrimento è semplice: consumare meno calorie di quelle che si bruciano. Un ritmo sicuro è 0,5–1 kg a settimana, raggiunto con un deficit di circa 500 kcal/giorno.
I carboidrati non sono nemici
- Limitare: pane bianco, bevande zuccherate, dolci, riso bianco
- Preferire: avena, quinoa, legumi, patata dolce, frutta
Proteine: il macronutriente più importante
Le proteine saziano più a lungo, preservano la massa muscolare e aumentano la spesa calorica nella digestione. Obiettivo: 1,2–1,6 g/kg di peso corporeo.
Scegli i grassi giusti
I grassi sono essenziali. Scegli olio extravergine d'oliva, avocado, frutta secca e pesce azzurro.
Perché è importante un piano personalizzato?
Ogni persona ha un metabolismo, una storia clinica e preferenze diverse. Un piano elaborato da un dietista è sempre più efficace dei consigli generici.