Diet Mediterania, dipelajari sejak 1950-an dan didukung oleh ratusan penelitian, terinspirasi dari tradisi kuliner Eropa Selatan dan Afrika Utara. Ini lebih merupakan gaya hidup daripada "diet" ketat.
Prinsip Inti
- Banyak sayuran dan buah (variasi warna)
- Biji-bijian utuh sebagai basis karbohidrat
- Kacang-kacangan 3–4 kali seminggu
- Minyak zaitun extra virgin sebagai sumber lemak utama
- Kacang-kacangan dan biji-bijian (segenggam per hari)
- Ikan setidaknya dua kali seminggu
- Daging merah hanya beberapa kali sebulan
Manfaat yang Terbukti Secara Ilmiah
Uji coba PREDIMED menunjukkan pengurangan 30% kejadian kardiovaskular. Penelitian lain menghubungkannya dengan risiko lebih rendah untuk diabetes tipe 2, penurunan kognitif, dan beberapa kanker.
Tiga Langkah untuk Memulai
- Gunakan minyak zaitun extra virgin sebagai lemak utama memasak
- Ganti daging merah dengan ikan atau kacang-kacangan setidaknya dua kali seminggu
- Tambahkan sayuran segar di setiap makan