Maigrir est un objectif commun, mais trouver la bonne méthode est souvent frustrant. Les régimes express et les plans très basses calories produisent des résultats malsains et non durables.
Le principe du déficit calorique
La biologie de la perte de poids est simple : consommer moins de calories qu'on en dépense. Un rythme sûr est de 0,5–1 kg par semaine, atteint avec un déficit d'environ 500 kcal/jour.
Les glucides ne sont pas vos ennemis
- À limiter : pain blanc, boissons sucrées, pâtisseries, riz blanc
- À privilégier : flocons d'avoine, quinoa, légumineuses, patate douce
Les protéines : le macronutriment le plus important
Les protéines rassasient plus longtemps, préservent la masse musculaire et augmentent la dépense calorique à la digestion. Objectif : 1,2–1,6 g/kg de poids corporel.
Choisissez les bonnes graisses
Les graisses sont essentielles. Choisissez l'huile d'olive extra-vierge, l'avocat, les noix et les poissons gras.
Sources cachées de calories
- Crème et sucre dans le café
- Vinaigrettes commerciales
- Alcool et jus de fruits
Pourquoi un plan personnalisé est-il important ?
Chaque personne a un métabolisme, des antécédents et des préférences différents. Un plan élaboré par un diététicien est bien plus efficace que les conseils génériques.