Le jeûne intermittent (JI) est l'une des approches nutritionnelles les plus populaires ces dernières années. Il se concentre sur quand manger plutôt que sur quoi manger.
Qu'est-ce que le jeûne intermittent ?
C'est un modèle alimentaire structuré qui alterne des périodes de repas et de jeûne. Ce n'est pas un "régime" au sens traditionnel — il ne prescrit pas quoi manger, seulement quand.
Méthodes populaires
16:8
16 heures de jeûne, fenêtre alimentaire de 8 heures (ex. 12h–20h). La méthode la plus courante.
Régime 5:2
Mangez normalement 5 jours et restreignez à 500–600 kcal 2 jours non consécutifs par semaine.
La science métabolique
- L'insuline baisse → la graisse peut être utilisée comme énergie
- L'autophagie s'active (nettoyage cellulaire – Prix Nobel 2016)
- L'hormone de croissance augmente → préservation musculaire
Qui doit l'éviter ?
- Femmes enceintes ou allaitantes
- Personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2 insulinodépendant
- Personnes ayant des antécédents de troubles alimentaires
- Jeunes de moins de 18 ans
Conclusion
Le jeûne intermittent est efficace et durable pour les bonnes personnes — mais pas universel. Évaluez-le avec un diététicien pour de meilleurs résultats.