الصيام المتقطع أحد أكثر الأساليب الغذائية شيوعاً في السنوات الأخيرة. يركّز على "متى تأكل" لا على "ماذا تأكل".
ما هو الصيام المتقطع؟
نمط غذائي منظّم يتناوب بين فترات الأكل والصيام. ليس "حمية" بالمعنى التقليدي — لا يحدّد ما تأكل بل متى تأكل.
أساليب شائعة
١٦:٨
١٦ ساعة صيام و٨ ساعات نافذة للأكل (مثلاً ١٢:٠٠–٢٠:٠٠). الأسلوب الأكثر انتشاراً.
نظام ٥:٢
تناول طعام طبيعي ٥ أيام وتقييده إلى ٥٠٠–٦٠٠ سعرة يومَين غير متتاليين أسبوعياً.
العلم الأيضي وراءه
- ينخفض الإنسولين → يمكن للجسم استخدام الدهون طاقةً
- يتنشط الالتهام الذاتي (تنظيف الخلايا — جائزة نوبل ٢٠١٦)
- يرتفع هرمون النمو → الحفاظ على العضلات
من يجب أن يتجنبه؟
الحوامل والمرضعات، مرضى السكري من النوع الأول، أصحاب تاريخ مع اضطرابات الأكل، ومن هم دون ١٨ عاماً.
خلاصة
الصيام المتقطع فعّال ومستدام للأشخاص المناسبين — لكنه ليس عاماً للجميع. قيّمه مع أخصائي تغذية للحصول على أفضل النتائج.