ความต้องการโปรตีน: เราควรกินโปรตีนเท่าไหร่?

โปรตีนเป็นหนึ่งในส่วนประกอบพื้นฐานของชีวิต กล้ามเนื้อ อวัยวะ เอนไซม์ และระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมดประกอบด้วยโปรตีน

คำแนะนำอย่างเป็นทางการ vs. ปริมาณที่เหมาะสม

WHO แนะนำขั้นต่ำ 0.8 กรัม/กิโลกรัม — เพียงพอที่จะป้องกันการขาด แต่ไม่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีกิจกรรม วิทยาศาสตร์โภชนาการการกีฬาในปัจจุบันแนะนำ 1.2–2.0 กรัม/กิโลกรัม สำหรับผู้ใหญ่ที่มีกิจกรรมส่วนใหญ่

แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด

จากสัตว์: ไข่ (6 กรัม/ฟอง) อกไก่ (31 กรัม/100 กรัม) ปลาทูน่า (30 กรัม/100 กรัม) โยเกิร์ตกรีก (10 กรัม/100 กรัม)

จากพืช: ถั่วเลนทิล (9 กรัม/100 กรัม) ถั่วชิกพี (9 กรัม/100 กรัม) ควินัว เต้าหู้ (8 กรัม/100 กรัม) เอดามาเม (11 กรัม/100 กรัม)

กระจายโปรตีนตลอดวัน

25–35 กรัมต่อมื้อมีประสิทธิภาพมากกว่าการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อมากกว่าการบริโภคปริมาณรวมเดียวกันในครั้งเดียว