Medelhavsdieten, studerad sedan 1950-talet och understödd av hundratals studier, är inspirerad av de kulinariska traditionerna i Sydeuropa och Nordafrika. Det är mer en livsstil än en restriktiv "diet".
Grundprinciper
- Rikligt med grönsaker och frukt (variation av färger)
- Fullkorn som kolhydratbas
- Baljväxter 3–4 gånger i veckan
- Extra jungfruolivolja som huvudfettkälla
- Nötter och frön (en handfull per dag)
- Fisk minst två gånger i veckan
- Rött kött bara ett par gånger i månaden
Vetenskapligt bevisade fördelar
PREDIMED-studien visade en 30% minskning av kardiovaskulära händelser. Andra studier kopplar den till lägre risk för typ 2-diabetes, kognitiv försämring och vissa cancerformer.
Tre steg för att komma igång
- Använd extra jungfruolivolja som huvudfettstoff
- Ersätt rött kött med fisk eller baljväxter minst två gånger i veckan
- Lägg till färska grönsaker vid varje måltid