Het mediterraan dieet, bestudeerd sinds de jaren '50 en ondersteund door honderden onderzoeken, is geïnspireerd op de culinaire tradities van Zuid-Europa en Noord-Afrika. Het is meer een levensstijl dan een restrictief "dieet".
Kernprincipes
- Veel groenten en fruit (variëteit aan kleuren)
- Volle granen als koolhydraatbasis
- Peulvruchten 3–4 keer per week
- Extra vierge olijfolie als hoofdvetbron
- Noten en zaden (een handjevol per dag)
- Vis minimaal twee keer per week
- Rood vlees slechts een paar keer per maand
Wetenschappelijk bewezen voordelen
De PREDIMED-studie toonde een vermindering van 30% in cardiovasculaire events. Andere onderzoeken koppelen het aan lager risico op type 2 diabetes, cognitieve achteruitgang en bepaalde kankers.
Drie stappen om te beginnen
- Gebruik extra vierge olijfolie als hoofdvetstof
- Vervang rood vlees minimaal twee keer per week door vis of peulvruchten
- Voeg bij elke maaltijd verse groenten toe