Intermitterend vasten (IV) is een van de meest populaire voedingsbenaderingen van de afgelopen jaren. Het richt zich op wanneer je eet, niet op wat je eet.
Wat is intermitterend vasten?
Een gestructureerd eetpatroon dat eet- en vastenperiodes afwisselt. Het is geen "dieet" in de traditionele zin.
Populaire methoden
16:8 methode
16 uur vasten, 8 uur eetvenster (bijv. 12:00–20:00). De meest voorkomende methode.
5:2 dieet
5 dagen normaal eten, 2 niet-opeenvolgende dagen beperkt tot 500–600 kcal per week.
Metabolische wetenschap
- Insuline daalt → vet kan als energie worden gebruikt
- Autofagie wordt geactiveerd (cellulaire reiniging — Nobelprijs 2016)
- Groeihormoon neemt toe → spierbehoud
Wie moet het vermijden?
Zwangere of borstvoedende vrouwen, mensen met type 1 diabetes, mensen met een voorgeschiedenis van eetstoornissen en personen onder de 18 jaar.
Conclusie
IV is effectief en duurzaam voor de juiste mensen — maar niet universeel. Beoordeel het met een diëtist voor de beste resultaten.